Tortelloni al tartufo
ingredienti per il ripieno dei tortelloni:
ricotta di pecora
Parmigiano Reggiano
spinaci
odore del prezzemolo
sale q.b.
noce moscata
Procedimento:
- Fare bollire un'abbondante quantità d'acqua salata
- Fare cuocere i tortelloni
- Scolare e mettere in padella i tortelloni con due noci di burro
- Saltare con il Parmigiano Reggiano
- Adagiare i tortelloni su un piatto caldo e grattugiarvi sopra
abbondante tartufo bianco di Camugnano
- Coprire con un piattino e servire
La ricetta è offerta dall’ Antica Trattoria
Hotel Dolores - Famiglia Degli Esposti
Via Valle, 23 - Carpineta di Camugnano (BO)
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In onda lo speciale sulla presentazione della 47ª edizione di Nero Norcia, la mostra mercato del tartufo pregiato di Norcia e dei prodotti tipici.
L'agenzia video giornalistica AVI NEWS produce e realizza il rotocalco televisivo di cultura, informazione e società "Umbria News", in onda su TeF Channel e sul canale 921 Sky. In onda lo speciale sulla "29ª edizione della Mostra Mercato del Tartufo" di Valtopina.
