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Associazione
Città del Tartufo
Presidenza e direzione
via Gorizia 06030
Valtopina (PG)
tel 0742.75191
fax 0742.751937

info@cittadeltartufo.it
www.cittadeltartufo.it
 
 

Alba
Langhe e Roero: onde di terra

Le Langhe e il Roero sono il sistema collinare più visitato del nord ovest italiano. Vicine a Torino, le colline che si estendono attorno al bacino idrografico del fiume Tanaro sono imperdibili per chi vuole scoprire i segreti della “dolce vita” all'italiana, dove clamore e confusione sono banditi per ritrovare ritmi di vita a misura d'uomo.
Un territorio dove usi e costumi, già si sentono le influenze della vicina Francia e si possono ammirare numerose testimonianze che la storia ha lasciato nel corso degli anni in queste terre di passaggio, a metà strada tra il mare della Liguria e le  città della parte più economicamente sviluppata del Paese.

La città di Alba 
La città di Alba, considerata la capitale delle Langhe, regione collinare a nord est della Provincia di Cuneo, è circondata da armoniosi vigneti, dai quali nascono alcuni tra i vini più conosciuti e pregiati d’Italia: Barolo, Barbaresco, Barbera, Dolcetto, Moscato d’Asti.
Il centro cittadino ha il suo fulcro in Via Vittorio Emanuele, meglio conosciuta come Via Maestra, vera boutique di tipicità e prodotti prestigiosi, da sempre punto d’incontro per albesi e turisti.
Nei ristoranti della città e delle colline circostanti si possono degustare  ricette che combinano l’eleganza e la tradizione, arricchite in autunno dalle famose scaglie di tartufo bianco d’Alba, il noto Tuber Magnatum Pico. La Fiera Nazionale del Tartufo Bianco d’Alba, nata nel lontano 1928, celebra ogni anno in autunno questo misterioso prodotto di qualità.

VIDEO: "Nero Norcia" inaugurazione edizione 2010, primo week
In onda lo speciale sulla presentazione della 47ª edizione di Nero Norcia, la mostra mercato del tartufo pregiato di Norcia e dei prodotti tipici.
segue >>
VIDEO: Presentazione Mostra Tartufo Valtopina 2009
L'agenzia video giornalistica AVI NEWS produce e realizza il rotocalco televisivo di cultura, informazione e società "Umbria News", in onda su TeF Channel e sul canale 921 Sky. In onda lo speciale sulla "29ª edizione della Mostra Mercato del Tartufo" di Valtopina.
segue >>

Tajarin all'Albese
Impastare le uova e la farina aiutandovi con un filino d'olio ....