Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di tagliatelle
100 gr. di burro
50 gr. di tartufi bianchi
brodo di carne
parmigiano grattugiato – sale
Procedimento: Fondere e spumeggiare il burro, versare alcuni cucchiai di brodo, salare. Unire del tartufo e, a fuoco spento, il parmigiano. Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle e versarle nel piatto di portata. Condirle con la crema ottenuta e cospargere con fettine di tartufo bianco.
VIDEO: Presentazione Mostra Tartufo Valtopina 2009
L'agenzia video giornalistica AVI NEWS produce e realizza il rotocalco televisivo di cultura, informazione e società "Umbria News", in onda su TeF Channel e sul canale 921 Sky. In onda lo speciale sulla "29ª edizione della Mostra Mercato del Tartufo" di Valtopina. segue >>
In onda lo speciale sulla presentazione della 47ª edizione di Nero Norcia, la mostra mercato del tartufo pregiato di Norcia e dei prodotti tipici.
L'agenzia video giornalistica AVI NEWS produce e realizza il rotocalco televisivo di cultura, informazione e società "Umbria News", in onda su TeF Channel e sul canale 921 Sky. In onda lo speciale sulla "29ª edizione della Mostra Mercato del Tartufo" di Valtopina.
